哥哥斯大黎加 唐梅奧
Costa Rica DON MAY SHB
烘焙度 : 中深烘焙
Roasting Level : City Roast
產品介紹
唐梅奧處理廠雖然有15年的歷史，處理廠位於塔拉珠(Tarrazu)聖馬可仕鎮北方約5公里處，為旗下十座莊園進行生豆精製的工作。唐梅奧出品的咖啡全部都是SHB等級。
哥斯大黎加的咖啡是以水洗的方式聞名，
但近年來有種新的技術卻讓這個原本以水洗處理聞名的咖啡生產國，有了另一種詮譯咖啡風味的方式，這種新的處理技術被稱為「Miel」，即是俗稱的蜜處理（Honey Process）。甜度提高、低酸度、口感複雜的〝蜜處理法咖啡〞就成了近年來咖啡界競逐的標的，唐梅奧是這種處理法的佼佼者，履獲殊榮的成績就是最好的証明。
曾經在COFFEE REVIEW拿下90分的高分
