衣索比亞 西達摩 龐貝處理廠

衣索比亞 西達摩 龐貝處理廠 黑蜜 日曬G1
烘焙度 : 黃金烘焙
Roasting Level : Medium Light Roast

濃郁的蜜糖甜香，口感飽滿多汁！

乾香：甜桃、蜂蜜、熟果、芒果乾
濕香：覆盆莓、荔枝、百香果、紅糖
啜吸：黑莓、甜桃、酒釀發酵、酸甜平衡，甜感佳
咖啡36味香氣：蜂蜜味、黑醋栗味、焦糖味、咖啡果肉味

位於班莎區的龐貝村，因座落於龐貝山脈（Bombe Mountains）而得名。龐貝處理廠往南就是龐貝山脈，大雅斑莎公司創辦人之一的亞瑟法‧杜卡摩（Asefa Dukamo）和他的家庭是這間處理廠的主人，他耗費數年精心籌備龐貝處理廠，經營用心。龐貝村附近約600位小農將咖啡櫻桃送到龐貝處理廠，透過專業的標準化程序，處理咖啡櫻桃。棚架採用竹材和網狀床，通風能力更好。近年也在棚架上方增設網狀帆布，使風乾過程緩慢溫和，能讓咖啡特有的花果香風味更顯著出色。

此區所有農場都有有機認證和C.A.F.E. Practice認證（Coffee And Farmer Equity）。C.A.F.E.是由SCS Global Service、Starbucks、Conservation International三者共同合作的認證機制，有此認證的種植者，在種植咖啡時必須同時考量環境、社會、經濟，不單只是負責種咖啡，而是對整體負責。