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CB-20100 唐梅奧

產品詳情

商品名稱: 唐梅奧

Product Name: Costa Rica Beneficio Don Mayo

商品貨號: CB-20100
零售價: HK$120/包
購買2包: HK$108/包
購買3包: HK$96/包
購買5包以上: 另行報價
商品重量: 225g (半磅)
咖啡豆產地: 哥斯大黎加
烘焙程度: 中深烘焙
味道: 果醋栗味、楓糖味、黑巧克力味、榛果味、奶油味、杏仁味、香草味

產品介紹

唐梅奧處理廠雖然有15年的歷史,處理廠位於塔拉珠(Tarrazu)聖馬可仕鎮北方約5公里處,為旗下十座莊園進行生豆精製的工作。唐梅奧出品的咖啡全部都是SHB等級。

哥斯大黎加的咖啡是以水洗的方式聞名,

但近年來有種新的技術卻讓這個原本以水洗處理聞名的咖啡生產國,有了另一種詮譯咖啡風味的方式,這種新的處理技術被稱為「Miel」,即是俗稱的蜜處理(Honey Process)。甜度提高、低酸度、口感複雜的〝蜜處理法咖啡〞就成了近年來咖啡界競逐的標的,唐梅奧是這種處理法的佼佼者,履獲殊榮的成績就是最好的証明。
曾經在COFFEE REVIEW拿下90分的高分。

口感描述

蜜處理法使咖啡豆吸附厚厚的果香,讓咖啡一入喉時擁有「蜜釀」般的口感,酸度低雜味少,甜度相當圓滑細緻,層次感非常豐富。

 

哥斯大黎加 - 唐梅奧 (中深烘焙)

CB-20037 頂級塔拉珠 征服者

產品詳情

商品名稱: 頂級塔拉珠 征服者

Product Name: Costa Rica Tarrazu EI conquistador

商品貨號: CB-20037
零售價: HK$120/包
購買2包: HK$108/包
購買3包: HK$96/包
購買5包以上: 另行報價
商品重量: 225g (半磅)
咖啡豆產地: 哥斯大黎加
烘焙程度: 中深烘焙
味道: 黑巧克力、樹木味、豌豆味、香草味、黑醋栗味、楓糖味、榛果味、炒核桃味、煙燻味

產品介紹

特有的濃厚黑巧克力神秘韻味!
來自於哥斯大黎加拉米妮塔莊園在塔拉珠區的精品咖啡豆把特有的黑巧克力味道以密集的口感充分呈現出來,不同於一般哥斯大黎加的咖啡應有的酸味及花果香,在嘴巴裡所呈現出來的卻是濃郁與香甜並存。它獨具的黑巧克力風味是其他哥斯大黎加咖啡所沒有的。

口感描述

苦甜巧克力的風味如奶油糖般的厚實甜質,融合且低調的葡萄酒酸度,猶如絲緞般滑順,香氣撲鼻,巧克力豆的果實甜味讓人忘懷!

哥斯大黎加 - 塔拉珠征服者 (中深烘焙)

CB-20099 薇若拉處理廠 神父咖啡

產品詳情

商品名稱: 薇若拉處理廠 神父咖啡

Product Name: Costa Rica BENEFICIO LA VIOLETA del Padre

商品貨號: CB-20099
建議價: HK$200/包
優惠價: HK$160/包
購買2包: HK$144/包
購買3包: HK$128/包
購買5包以上: 另行報價
商品重量: 225g (半磅)
咖啡豆產地: 哥斯大黎加
烘焙程度: 中深烘焙
味道: 楓糖味、黑巧克力味、煙燻味、黑醋栗味、核桃味、香草味

產品介紹

位於聖菏西以南40公理,被稱為聖徒地區,海拔高度為1400-1700公尺。特別值得介紹的為這次歐客佬特別引進的神父咖啡,它是由60幾個小村落的農夫們,於每年1月份一起舉辦的活動,他們將自己種植的咖啡挑選最好的部分交給教會的神父來做處理,神父咖啡的名稱由此而來。

迷人的異國風味搭配上豐富的水果香氣,數量不多,快點邀朋友們來品嚐吧!

口感描述

豐富的水果香氣,柑橘與莓果融合在酸度裡溫和不刺激,明亮、清澈、甜美芳香,巧克力的味道則出現在後味覺中。

哥斯大黎加 - 薇若拉處理廠 神父咖啡 (中深烘焙)

EQ-100004 (飛馬牌) 600N電動磨豆機 – 紅色

31100004 飛馬牌 600N磨豆機 (紅色)

商品品牌: 飛馬牌

豆槽已改新款咖啡色

◎機身採用鑄鐵材質:堅固耐用、不易損壞
◎低噪音馬達設計:磨豆效率高、迅速、安靜
◎研磨齒輪盤:高產能,磨研快速
◎8段式研磨粗細度調整 : 調整至所需研磨刻度,操作簡單容易
◎半磅咖啡豆槽:一次可裝半磅咖啡豆
◎操作簡單、清潔保養容易
◎一般家用、營業用都適宜
◎刀盤使用『粉末冶金』雕刻而成

產品規格:

◎尺寸:(寬)200 x (深)120 x (高)360(mm)
◎機身材質:鑄鐵烤漆
◎齒輪盤直徑:50m/m
◎轉速:2600轉(R.P.M)
◎產能:300公克
◎豆槽容量:225公克
◎重量(公斤):3.3kg

CB-10010 經典黃金曼巴風味

產品詳情

商品名稱: 經典黃金曼巴風味

Product Name:A Special Blend of Golden Mandheling and Brazil Flavor

商品貨號: CB-10010
建議售價: HK$90/包
優惠價: HK$80/包
商品重量: 225g (半磅)
咖啡豆產地: 寮國(歐客佬農場)
烘焙程度: 中深烘焙
咖啡36味: 稻草味、丁香香料味、奶油味

產品介紹

由歐客佬專業的調味人員所調製,採用林東高海拔曼特寧及巴西喜拉朵產區的精選豆,用不同烘焙度及黃金比例混合而成的經典黃金曼巴。曼特寧的強烈口感加上巴西的甘醇混合而成的絕佳風味。

「曼特寧」是深度烘焙咖啡豆.味道濃厚,「巴西咖啡」是淺烘焙,味道中性略帶酸味,因此將「曼特寧」與「巴西咖啡」兩種豆混合有互補之作用.既有「曼特寧」強烈口感,也有「巴西咖啡」的甘純風味,非常適合初入門的人飲用。

口感描述

精準的深度烘焙技術香濃甘醇、快速回甘、層次分明,香氣中有豐富的青草香,入口時,曼特寧的香氣強烈,初入喉時,巴西的酸味提高。 等到溫冷時,巴西的香氣提高,此時曼特寧的回甜正開始。喜歡喝曼巴口味的人絕對不能錯過的好味道!!

歐客佬農場系列 - 經典曼巴風味 (中深烘焙)

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掛耳式濾泡咖啡
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烘焙咖啡豆
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咖啡器具
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CB-10018 單品帝比卡

產品詳情

商品名稱: 單品帝比卡

Product Name: Single Origin Arabica Typica

商品貨號: CB-10018
建議售價: HK$90/包
優惠價: HK$80/包
商品重量: 225g (半磅)
咖啡豆產地: 寮國(歐客佬農場)
烘焙程度: 中深烘焙
咖啡36味: 檸檬味、葡萄酒味、杏仁味

產品介紹

高海拔栽植的帝比卡是屬於原生種咖啡,果實數量稀少且抗病性低。因此收成產量稀少且每兩年才能採收一次,富涵絕佳香氣與酸度的口感,吸引不少法國人與日本人爭相採購。

口感描述

得天獨厚地理環境優勢,堅持採用傳統自然日曬法,讓OKLAO單品帝比卡,有別一般水洗帝比卡,擁有絕佳檸檬酸味,餘韻醇厚,飽含葡萄酒般微醺的香氣。

歐客佬農場系列 - 單品帝比卡 (中烘焙)

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CB-10005 義式炭燒 (1磅裝)

產品詳情

商品名稱: 義式炭燒

Product Name: Arabica Espresso Blend

商品貨號: CB-10005
建議售價: HK$90/包
優惠價: HK$80/包
購買5包以上: 另行報價
商品重量: 450g (1磅)
咖啡豆產地: 寮國(歐客佬農場)
烘焙程度: 義式烘焙
咖啡36味: 烤土司味、炭燒味、煙燻味、焦糖味、可可味

產品介紹

嚴選OKLAO直營農場阿拉比卡,作為義式espresso基底,由歐客佬專業咖啡師傅調配比例並進行深度烘焙,獨特的炭燒口感,完美詮釋了經典且狂野的義式風味。

口感描述

精準的深度烘焙技術,讓OKLAO義式炭燒豆,帶有獨特的煙燻炭燒風味,濃稠的crema如焦糖膏般濃稠,非常適合調製冰熱焦糖馬奇朵,歐蕾或是各式冰咖啡,獨特的濃厚口感,讓香醇的餘味綿密不斷。

歐客佬農場系列 - 義式炭燒 (義式烘焙)

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CB-20126 艾莉達莊園 卡杜拉 水洗

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商品名稱: 艾莉達莊園 卡杜拉 水洗

Product Name: Panama Elida Estate Caturra Washed

商品貨號: CB-20126
建議價: HK$275/包
優惠價: HK$210/包
購買2包: HK$189/包
購買3包: HK$168/包
購買5包以上: 另行報價
商品重量: 225g (半磅)
咖啡豆產地: 巴拿馬
烘焙程度: 深烘焙
味道: 玫瑰花香味、榛果味、檸檬柑橘味、蘋果味、焦糖味

產品介紹

連續五年獲得Best of Panama最佳巴拿馬咖啡之一

Elida莊園位於巴拿馬西部邊界省份–奇瑞基省的波奎特產區,該省最著名的地標與旅遊勝地當屬海拔3300公尺的巴魯(Baru)該省最著名的地標與旅遊勝地當屬海拔3300公尺的巴魯(Baru)依海拔高度可區分為7個不同的微氣候區,火山範圍內有許多珍稀植物、鳥類與哺乳類棲息,因此設有為國家公園保護,禁止狩獵及人為的開發與破壞。咖啡樹在此盡情的吸收大地精華,造就出優異的風味。

莊園內栽種環境有幾個特色:採遮蔭栽種(shade-grown)、非常注重保育與鳥類友善的環境( bird friendly)、採低耗水的水洗法大幅降低對環境的衝擊(low water use for post- processing)、水洗後採細緻的棚架日曬法人工精挑生豆。

口感描述

精緻華麗的口感,有鳳梨水果及黑櫻桃乾的香氣,豐富的花香、莓果香、木質香,細膩乾淨、油脂感滑順帶絲綢感,酸味柔和,甜而飽滿的餘韻。
巴拿馬 - 艾莉達莊園 卡杜拉 水洗 (深烘焙)

CB-20105 R.S.W 頂級藍山 丸豆

產品詳情

商品名稱: R.S.W 頂級藍山 丸豆

Product Name: Jamaica Blue Mountain No.1 Peaberry

商品貨號: CB-20105
建議價: HK$625/包
優惠價: HK$480/包
購買2包: HK$432/包
購買3包: HK$384/包
購買5包以上: 另行報價
商品重量: 225g (半磅)
咖啡豆產地: 牙買加
烘焙程度: 中烘焙
咖啡36味: 樹木味、丁香香料味、香草味、黑醋栗味、奶油味、烤吐司味、杏仁果味、煙草味

產品介紹

R.S.W藍山莊園位於牙買加東南方的山區,R.S.W所指的是旗下Resource、Sherwood Forest、Whitfield Hall莊園所生產的100%藍山咖啡豆。這三個地區種植的咖啡高度約在700公尺到1600公尺,山上時常瀰漫著陰涼的雲霧對咖啡樹的生長非常有利,採收後的果實則全部集中到Sherwood Forest水洗處理廠進行處理。

Sherwood Forest處理廠採用"發酵"水洗的方式去除咖啡的黏膜層,所謂"發酵"是有別於現在很多的處理廠為了快速處理而使用硬毛刷將咖啡的黏膜層強行去除,發酵的方法是讓生豆在一個良好的環境下進行適度發酵,之後用清水洗去,咖啡生豆會在發酵過程吸收到轉化的甜份,可以使咖啡風味更乾淨、飽滿。水洗過後捨棄機器烘乾而將這些帶殼豆全部以日曬方式將生豆的含水率日曬至11% 13%,而這個日曬過程又讓生豆進行另一次轉化,讓咖啡整體香氣又更厚實,最後再以人工挑選將其中的瑕疵豆去除,使得生豆既完整又漂亮。R.S.W莊園精挑細選當年度品質優良的丸豆,而這些丸豆在藍山咖啡中所佔的產量更是少之又少,為精品咖啡之代表。

口感描述

口感有如葡萄酒般香醇滑口,略帶果酸的獨特爽口甜香,除了有更強烈的花香風味外更多了令人讚賞的甜度和油脂感,特別是那強烈的回甘更是令人回味無窮。
正牙買 - R.S.W 莊園頂級牙買加藍山 丸豆 (中烘焙)

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掛耳式濾泡咖啡
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烘焙咖啡豆
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咖啡器具
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帝瑪 茶包
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CB-20010 大藍山

產品詳情

商品名稱: 大藍山

Product Name: Columbia Maragogype

商品貨號: CB-20010
零售價: HK$100/包
購買2包: HK$90/包
購買3包: HK$80/包
購買5包以上: 另行報價
商品重量: 225g (半磅)
咖啡豆產地: 哥倫比亞
烘焙程度: 中深烘焙
味道: 黑醋栗味、焦糖味

產品介紹

哥倫比亞象豆的絕妙風味

在哥倫比亞馬拉哥茲比地區發現的象豆,是帝比卡樹種的突變種,果實比一般咖啡豆來的大上許多,熟識門路的人稱之為象豆,特徵是顆粒大且色澤明亮,是咖啡因含量最低的咖啡豆。

口感描述

擁有特殊香甜風味隱約散逸著黑醋栗的果香,而迴漾誘人甜味 讓細膩的微酸,在入口後散逝,回甘性佳,苦味溫厚,是一款非常滑順的咖啡。
哥倫比亞 - 大藍山 (中深烘焙)